Kepimui nenaudokite linų sėklų aliejaus!

Sėmenų aliejus, ypač jei jis nėra rafinuotas, turi labai mažą dūmų tašką. Dėl šios priežasties sveikatos požiūriu tai yra ypač netinkama virti aukštos temperatūros sąlygomis.

Jei nesate piromaniakas, yra dar viena priežastis, dėl kurios venkite linų sėklų aliejaus virti aukštoje temperatūroje.

Iš tikrųjų, palyginti su kitų alyvų, degumo ir degimo taškas yra ypač mažas.

Iš tiesų apie 130 ° C, žaliavinis linų sėklų aliejus gali būti apšviestas liepsna, o apie 190 ° C spontaniškai užsidega. Atminkite, kad vidutinio liepsnos kepimo metu 160-180 ° C yra lengvai pasiekiama.

Rekomenduojama

Ar yra kokių nors specifinių antibiotikų nuo choleros?
2019
Kas yra miego arterijų endarterektomija?
2019
želė
2019