Žuvų klijai

Pranešimas išsiųstas: Giovanna

Sveiki, Giovanna,

Aš laukiau, kol atsakysiu, nes norėjau pirmiausia patikrinti gaminio sudedamąsias dalis.

Išnagrinėjau du skirtingus pakuočių paketus ir etiketėje abu buvo pateikti šiek tiek neaiškūs žodžiai, pvz., „Gyvūninės kilmės maisto želė“.

Pakuotėje buvo nurodytos maistinės vertės, kurias pažymėjau ir nurodytos šioje lentelėje

ŽUVŲ GĖLIS

Energijos vertė 338 Kcal
baltymai 86 g
angliavandeniai 0 g
GRASSI 0 g

Kaip matote, tai yra labai baltymų produktas, iš tiesų baltymai turi didelę sukibimo galią. Konkrečiai, kazeinas, piene ir sūrio baltymas, yra naudojamas pramoninėje srityje kaip universalus klijai. Netgi želatina, kurią rasite konservuotoje mėsoje, yra gyvūninis baltymas, kuris kyla iš kolageno, baltymo, esančio gyvūnų jungiamuosiuose audiniuose.

Yra tiek daug maisto produktų, kurie išnaudoja baltymų sutirštinimo galią, tiesiog perskaitykite maisto produktų etiketes, kad pamatytumėte, jog „išrūgų baltymai“ atrodo visur.

Pati želatina yra naudojama daugelyje perdirbtų maisto produktų prekybos centrų lentynose.

Bet grįžkime į mūsų klasę . Dėl didelio baltymų kiekio ir sumažėjusio lipidų ir angliavandenių kiekio jis ypač tinka mažai kalorijų turinčioms dietoms. Jei tai dedama į desertus, tai padidina valgio kiekį inde, subalansuodama jį iš mitybos požiūriu.

Dėl stiprios tirštinimo galios dalis gali iš dalies pakeisti sviestą ir margariną sumažindama maisto produktų lipidų kiekį.

Vienintelis šio maisto trūkumas kyla iš kilmės produkto kokybės. Tiesą sakant, nors kontrolė šiandien yra labai griežta, anksčiau buvo naudojamos rizikingos GSE galvijų dalys (vadinamoji proto karvės liga). Vis dėlto šiandien yra daugiausiai žuvų.

Be to, taip pat yra augalinės kilmės želė (agaro agaras), žuvų pagrindu (taigi ir pavadinimas "isinglass") arba kiaulės, kuriose nėra TSE ir (arba) GSE problemų.

Čia pateikiamos nuorodos į kai kuriuos vaizdo receptus, kurie padės jums geriau naudoti šiuos tirštiklius:

  • receptai su stiklu
  • receptai su agaro agaru
  • receptai su guaro derva
  • receptai su gelio guma
  • receptai su morkų miltais

Rekomenduojama

Akių lašų konjunktyvitas
2019
FOSAVANCE
2019
ZENTEL ® albendazolas
2019