Hiperproteinės dietos pavyzdys

prielaida

Šios nuorodos skirtos tik informavimo tikslams ir nėra skirtos pakeisti specialistų, kaip gydytojo, dietologo ar dietologo, nuomone, kurios įsikišimas būtinas norint įsigyti ir sudėlioti pagal užsakymą pagamintus maisto produktus.

Hiperproteinų dieta

Didelis baltymų kiekis yra mityba, kuri remiasi ypatingu baltymų kiekio padidėjimu angliavandenių frakcijos ir, mažiau svarbiu, riebalų, sąskaita.

Terminas "hiperproteinas" yra bendrinis, nes, atsižvelgiant į tai, ką cituoja LARN (Įdarbinimo lygiai, rekomenduojami Italijos gyventojams - SINU), suaugusiems pacientams baltymų koeficientai yra didesni nei 0, 75-0, 8 g / kg svorio. jie jau yra „EXCESSIVE“ ir „SUFFICIENT“, kad apibrėžtų IPERPROTEIC dietą; tai nereiškia, kad dėl įvairių rūšių priežasčių (pvz., intensyvus sportas ar lėtinis malabsorbcija) galima padidinti baltymų koeficientą dietoje iki dvigubų pagrindinių rekomendacijų (bet ne vėliau)! šlapimo kalcio išsiskyrimas su šlapimu, kaip pirmasis įprastinių didelės baltymų dietos trūkumas (NRC JAV mitybos ir mitybos tarybos komitetas - NRC, 1989). Kita vertus, 98 g per parą (> Italijos vidurkio) baltymų kiekis jau koreliuoja su padidėjusiu kalcio išsiskyrimu su šlapimu (Saba ir kt., 1990).

Tiesą sakant, labai reti, kad dieta (nors ir kalibruota) naudoja baltymų vertes 0, 75 g / kg, nes, kadangi jie yra beveik visur esantys maistinės medžiagos maiste, jų indėlis taip pat kyla iš mažo ir vidutinės vertės peptidų sumos. organiniai (ankštiniai augalai, grūdai, daržovės, grybai ir vaisiai). Mano nuomone, 1, 2 g / kg svorio FYSIOLOGINIS (visada teisingas pagal raumenų vienetą) koeficientas yra geras kompromisas tarp „rekomendacijų“ ir „mitybos praktiškumo“.

Loginiu požiūriu, hiperproteinis terminas „turėtų“ būti siejamas su dieta, kuri suaugusiems suteikia daugiau kaip 1, 5 g / kg pageidaujamo fiziologinio svorio, įskaitant kraujo ir kaulų kalcio išskyrimo iš šlapimo riziką. Taip pat prisiminkite, kad didelio baltymų kiekis:

  • Padidinkite deaminacijos ir kepenų persodinimo procesus
  • Jie didina karbamido ciklo procesus
  • Jie didina inkstų filtravimo procesus

todėl jie yra potencialiai atsakingi už ilgalaikę kepenų ir inkstų perkrovą; vis dėlto, kadangi tai yra diskomfortas, kurį sunku rasti jauname suaugusiame asmenyje, šis aspektas dažnai yra nepakankamai įvertintas ir laikomas „mitybos delikio“ forma, priklausančia senajai mitybos mokyklai.

NB : Atkreipkite dėmesį į tai, kad dėl etiškumo teisingumo nereikėtų pamiršti, kad be hiperproteinų, netgi per mažai kalorijų turintys ir nesubalansuoti mityba, intensyvus ir ilgai trunkantis sportas, kuris nėra tinkamai palaikomas su maistu ir greituoju būdu, turi tokį patį baltymų turinčio mitybos poveikį dėl neoglukogenezės aktyvacijos, išeikvojimo. ypač skeleto raumenų audinio.

Didelis baltymų kiekis taip pat yra potencialiai rūgšta mityba, kuri skatina kraujo pH mažinimą ir reikalauja organinių buferinių sistemų įsikišimo, todėl naudingas maistinis prietaisas būtų užtikrinti geras magnio ir kitų šarminių mineralinių druskų dozes.

Išskyrus peptidų kvotos vertinimą, nėra kitų svarbių priežasčių, susijusių su didelio baltymų kiekio dieta; mes tik prisimename, kad jis gali būti naudojamas tiek svorio netekimui, tiek kartu su angliavandenių ir riebalų kiekiu, kad padidėtų kūno masė.

NB . Didelis baltymų kiekis, net jei angliavandenių kiekis yra mažas, yra potencialiai ketogeninis; ši savybė dar labiau pablogina metabolinės acidozės tendencijas, be to, skatina organizmo dehidrataciją ir praranda daug elektrolitų.

Naudingi papildai, kai yra didelis baltymų kiekis

Aukštos baltymų dietos, jei jos tinkamai valdomos, nereikalauja jokių maisto papildų; tačiau tais atvejais, kai maitinimo organizavimas yra ypač problemiškas, jie gali būti naudingi:

  • Baltymų papildai: baltymų milteliai (išrūgų, kazeino, sojos, kiaušinių), pelkių ir baltymų strypai; su šiais produktais lengviau pasiekti kasdienę baltymų kvotą, siekiant išsaugoti ir transportuoti.
  • Šakotųjų arba nepakeičiamų aminorūgščių papildai: jei jie yra kontekstualizuoti, jie gali padėti pasiekti plastikinį reikalavimą mažesnėmis dozėmis, taip ribojant kepenų ir inkstų perkrovą. Žaliavų šakos turi gerą anti-katabolinę funkciją, ypač kartu su maltodekstrinu, kuris turi būti vartojamas prieš mokymą, jo metu ir po jo.
  • Gryninti žolelių arbatas kepenims, jei jos nėra pernelyg drenuojamos: kai kurios vaistažolių arbatos gali palengvinti kenčiančių kepenų ląstelių valymą; klasikinis pavyzdys yra žolelių arbata, pagrįsta: kmynu, ciberžoliu, pieno usniu, kiaulpienės ir mėtų . Todėl patartina susieti tokius produktus su dideliu baltymų kiekiu, užtikrinant, kad ketozės atveju tai nepadėtų dehidratacijai ir pabloginti elektrolitų disbalansą.

pavyzdys

  • Senyvo amžiaus sūnus, šiek tiek antsvorio, kuris patyrė dalinę žarnyno rezekciją ir turi aiškius netinkamos mitybos simptomus, galinčius atsirasti dėl pooperacinės malabsorbcijos.
seksaspatinas
amžius73
Stabilumas cm175
Riešo perimetras cm18.2
konstitucijatvirtas
Ūgio / riešo9.6
Morfologinis tipasnormolineo
Svoris kg80
Kūno masės indeksas26.1
Pageidaujamas fiziologinis kūno masės indeksas24, 1
Pageidautina fiziologinė masė kg73, 8
Bazinis kcal metabolizmas1578, 2
Bendras fizinio aktyvumo lygisLengvas, ne Aus. 1.40
Kcal energijos sąnaudos2210
dieta CALORIC NORMS *2110 Kcal *
lipidai 25%552, 5Kcal61, 4 g
baltymai 2g / kg590, 4Kcal147, 6g
angliavandeniai 48, 3%1067, 1kcal284, 6g
girtavimas0g
pusryčiai15% 332kcal
užkandis5% 110kcal
pietūs40% 884kcal
užkandis5% 110kcal
vakarienė35% 773kcal

* Nuspręsta NE administruoti IPOcalorica, nepaisant antsvorio, dėl dviejų priežasčių:

  1. Nepakankamos mitybos buvimas, kuris pirmiausia turi būti kompensuojamas
  2. Senyvo amžiaus žmonių poreikis išlaikyti nedidelį riebalinį sluoksnį, nes jis yra konservatyvus trauminio pobūdžio sužalojimams.

DĖMESIO! Atsižvelgiant į tai, kas buvo tikėtasi dėl didelės baltymų dietos poveikio β kalcio išskyrimui, būtina paaiškinti, kad šiame konkrečiame pavyzdyje baltymų frakcija (nepaisant to, kad ji yra> 98 g per parą) turėtų kompensuoti žarnyno absorbcijos apribojimus ir todėl, tai nebūtų pernelyg didelė; tačiau, atsižvelgiant į subjekto amžių ir santykinę tendenciją prarasti kaulų masę, patartina tęsti dietą TIK iki tol, kol bus atkurta mitybos būklė, o antrą kartą papildyti mitybinę dietą baltymų suvartojimas ne didesnis kaip 1, 5 g / kg) su esminėmis aminorūgštimis, kai dozė yra mažesnė arba lygi 1 g 10 kg pageidaujamos fiziologinės masės.

Aukštos baltymų dietos pavyzdys - 1 diena

Pusryčiai 15% kcal TOT
Mažai riebalų turintis pienas300ml, 150kal
Saldinta kava35 ml, 20 kcal
Kviečių duona, pasenusi60g, 159, 6 kcal
Užkandis 5% kcal TOT
Kviečių duona30g, 79, 8 kcal
Pjaustyti kalakutų krūtinėlės30g, 33, 3 kcal
Pietūs 40% kcal TOT
Makaronai su pomidorų padažu
Manų kruopų makaronai90 g, 320, 4 kcal
Pomidorų padažas100 g, 24 kcal
"Parmigiano10 g, 39, 2 kcal
Mažai riebalų dribsniai, 2%150g, 129kcal
salotos100 g, 28 kcal
Kviečių duona30g, 79, 8 kcal
Ypatingai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus15g, 135kcal
obuolys200 g, 104 kcal
Užkandis 5% kcal TOT
pere200 g, 116 kcal
Vakarienė 35% kcal TOT
Kiaulienos pjaustymas
Liesos kiauliena300g, 381 kcal
Biete arba chard200g, 38kcal
Ypatingai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus15g, 135kcal
Kviečių duona90 g, 239, 4 kcal

Hiperproteinės dietos pavyzdys - 2 diena

Pusryčiai 15% kcal TOT
Mažai riebalų turintis pienas300ml, 150kal
Saldinta kava35 ml, 20 kcal
Kviečių duona, pasenusi60g, 159, 6 kcal
Užkandis 5% kcal TOT
Kviečių duona30g, 79, 8 kcal
Virti kumpis15g, 32, 3 kcal
Pietūs 40% kcal TOT
Grybų rizoto
Ryžiai spindėjo90 g, 336, 6 kcal
Šampinjonų grybai100 g, 22 kcal
"Parmigiano10 g, 39, 2 kcal
Kepta vištienos krūtinėlė150 g, 165 kcal
Raudonasis ridikas100 g, 23 kcal
Kviečių duona30g, 79, 8 kcal
Ypatingai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus15g, 135kcal
kiviai150 g, 91, 5 kcal
Užkandis 5% kcal TOT
apelsinai150 g, 94, 5 kcal
Vakarienė 35% kcal TOT
Kepta jūros bosas
Jūros bosas, įvairios rūšys300g, 291 kcal
pankolis200 g, 22 kcal
Ypatingai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus20g, 180 kcal
Kviečių duona90 g, 239, 4 kcal

Aukštos baltymų dietos pavyzdys - 3 diena

Pusryčiai 15% kcal TOT
Mažai riebalų turintis pienas300ml, 150kal
Saldinta kava35 ml, 20 kcal
Kviečių duona, pasenusi60g, 159, 6 kcal
Užkandis 5% kcal TOT
Kviečių duona30g, 79, 8 kcal
Žalias kumpis, liesas15 g, 32, 7 kcal
Pietūs 40% kcal TOT
Troškintos pupelės
Prinokusios pupelės300g, 351 kcal
"Parmigiano10 g, 39, 2 kcal
Natūralus tunas, nusausintas120 g, 153, 6 kcal
raketa100 g, 25 kcal
Kviečių duona30g, 79, 8 kcal
Ypatingai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus15g, 135kcal
Clementine200 g, 94 kcal
Užkandis 5% kcal TOT
Europos vynuogės200g, 138kcal
Vakarienė 35% kcal TOT
Grilis kepsnys
Veršienos nugarinė300g, 330kcal
špinatai200g, 46kcal
Ypatingai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus15g, 135kcal
Kviečių duona90 g, 239, 4 kcal

Aukštos baltymų dietos pavyzdys - 4 diena

Pusryčiai 15% kcal TOT
Mažai riebalų turintis pienas300ml, 150kal
Saldinta kava35 ml, 20 kcal
Kviečių duona, pasenusi60g, 159, 6 kcal
Užkandis 5% kcal TOT
Kviečių duona30g, 79, 8 kcal
Pjaustyti kalakutų krūtinėlės30g, 33, 3 kcal
Pietūs 40% kcal TOT
Makaronai su cukinija
Manų kruopų makaronai90 g, 320, 4 kcal
Cukinijos100 g, 16 kcal
"Parmigiano10 g, 39, 2 kcal
Mažai riebalų dribsniai, 2%150g, 129kcal
salotos100 g, 28 kcal
Kviečių duona30g, 79, 8 kcal
Ypatingai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus15g, 135kcal
obuolys200 g, 104 kcal
Užkandis 5% kcal TOT
pere200 g, 116 kcal
Vakarienė 35% kcal TOT
ricotta
Karvės pieno ricotta, iš dalies nugriebtas pienas300g, 414kcal
morkos200g, 82kcal
Ypatingai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus10g, 90kcal
Kviečių duona90 g, 239, 4 kcal

Aukštos baltymų dietos pavyzdys - 5 diena

Pusryčiai 15% kcal TOT
Mažai riebalų turintis pienas300ml, 150kal
Saldinta kava35 ml, 20 kcal
Kviečių duona, pasenusi60g, 159, 6 kcal
Užkandis 5% kcal TOT
Kviečių duona30g, 79, 8 kcal
Virti kumpis15g, 32, 3 kcal
Pietūs 40% kcal TOT
Moliūgų ir gorgonzola risotto
Ryžiai spindėjo90 g, 336, 6 kcal
moliūgas100 g, 26 kcal
Gorgonzola30g, 105, 9 kcal
"Parmigiano10 g, 39, 2 kcal
Kepta vištienos krūtinėlė150 g, 165 kcal
Raudonasis ridikas100 g, 23 kcal
Kviečių duona30g, 79, 8 kcal
Ypatingai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus15g, 135kcal
kiviai150 g, 91, 5 kcal
Užkandis 5% kcal TOT
apelsinai150 g, 94, 5 kcal
Vakarienė 35% kcal TOT
Kiaušiniai su bulių akimi
Viso vidutinio dydžio vištienos kiaušiniai, 60 g su lukštais100 g, 143 kcal
Virtos bulvės200g, 154kcal
Ypatingai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus15g, 180 kcal
Kviečių duona90 g, 239, 4 kcal

Aukštos baltymų dietos pavyzdys - 6 diena

Pusryčiai 15% kcal TOT
Mažai riebalų turintis pienas300ml, 150kal
Saldinta kava35 ml, 20 kcal
Kviečių duona, pasenusi60g, 159, 6 kcal
Užkandis 5% kcal TOT
Kviečių duona30g, 79, 8 kcal
Žalias kumpis, liesas15 g, 32, 7 kcal
Pietūs 40% kcal TOT
Troškinti lęšiai
Džiovintos lęšiai100 g, 353 kcal
"Parmigiano10 g, 39, 2 kcal
natūralus tunas, nusausintas120 g, 153, 6 kcal
raketa100 g, 25 kcal
Kviečių duona30g, 79, 8 kcal
Ypatingai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus15g, 135kcal
Clementine200 g, 94 kcal
Užkandis 5% kcal TOT
Europos vynuogės200g, 138kcal
Vakarienė 35% kcal TOT
Jodinėjimo kepsnys
Jodinėjimo kepsnys250g, 332, 5 kcal
baklažanas200g, 48kcal
Ypatingai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus15g, 135kcal
Kviečių duona90 g, 239, 4 kcal

Aukštos baltymų dietos pavyzdys - 7 diena

Pusryčiai 15% kcal TOT
Mažai riebalų turintis pienas300ml, 150kal
Saldinta kava35 ml, 20 kcal
Kviečių duona, pasenusi60g, 159, 6 kcal
Užkandis 5% kcal TOT
Kviečių duona30g, 79, 8 kcal
Pjaustyti kalakutų krūtinėlės30g, 33, 3 kcal
Pietūs 40% kcal TOT
Makaronai su mėsos padažu
Manų kruopų makaronai90 g, 320, 4 kcal
Ragoutas su pomidorais100 g, 150kcal
"Parmigiano10 g, 39, 2 kcal
salotos100 g, 28 kcal
Kviečių duona30g, 79, 8 kcal
Ypatingai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus15g, 135kcal
obuolys200 g, 104 kcal
Užkandis 5% kcal TOT
pere200 g, 116 kcal
Vakarienė 35% kcal TOT
Jūrinis karšis
jūrų karšis300g, 363 kcal
Biete arba chard200g, 38kcal
Ypatingai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus15g, 135kcal
Kviečių duona90 g, 239, 4 kcal

Rekomenduojama

serotonino
2019
ascitas
2019
Maisto produktai, turintys daug kalcio
2019